MENU
■その日によってメニューが変わります。こちらはある日の一例です。詳細はスタッフまで・・
■冷菜・サラダ
・キャビア ～クラッカー添え～ ・自家製からすみ ・なまこ ～おろしポン酢～ ・チーズ盛合せ ・海老とウニとキャビアのジュレかけ ・ごま豆腐 ～コハクジュレ～ ・大山鶏むね肉とフカヒレの香味和え ・いちじくとグァンチャーレのサラダ ～シーザードレッシング～ ・焼ナスのソルベサラダ ズッキーニとコリンキーの焼びたし
■魚介
・お造り ・カルパッチョなど 仕入状況により変わります。 ・アトランティックサーモンの冷製 ・太刀魚カルパッチョ ～マスタードソース～
■温菜・汁もの
・河豚の子ぬか漬け 焦がしバターバケット ・和牛タン煮込み ・大山鶏ガランティーヌ ～黒にんにくのソース～ ・豚ヒレ肉のバターソテー ～アーモンドソース～ ・マテ貝のソテー ～ガリバタソース～ ・タコのガルシア風 ｖｅｒ.2022 ・沖ヒイラギのアヒージョ ・あさりのブラックスープ ・魚介のブイヤベース風 ・季節のポタージュ ・魚 のアラ汁
■☆揚げ物
・沖ヒイラギ 素揚げ ・大山鶏手羽先の唐揚げ 犬神家ｖｅｒ.2 ・ナポリタンをコロッケにしてみました。 ・丸（すっぽん）唐揚げ ・甘長とうがらし海老詰め ～紅腐乳たらこソース～ ・河豚白子フリット ・本まぐろレアカツ ～おろしポン酢～
※金額表記は消費税込になります。
■鉄板焼き
＜お肉＞ ・奥出雲和牛 ヒレ ・フォアグラ和牛トリュフかけ ・フランス産鴨 ＜お魚＞ ・地物 黒アワビ ・本日の鉄板焼き
・刺身盛り合わせ ・本日のお造り ・カルパッチョ ・生うに
■揚げ物
・本日の揚げ物 ・小伊津産甘鯛のうろこ揚げ
■サラダ・冷菜
・煙サラダ・・・980円 ・生野菜のバーニャカウダ・・・1,500円 ・ネロパルマ 生ハム（イタリア産）・・・2,000円
■温菜
温野菜のバーニャカウダ・・・1,500円 オマールエビの温製キャビア添え 海老の軽い炙り 生うにソースがけ・・・2,500円 エビとホタテのトマトソースグラタン・・・・1,500円
■ごはんもの
生うに丼 （仕入れにより対応出来ない時もあります。） すだち蕎麦 （仕入れにより対応出来ない時もあります。） 炊き込み鯛めし・・・1,500円 鯛茶漬け・・・1,500円 チーズリゾット・・・1,000円 ガーリックライス からすみ蕎麦 山王軍鶏 極 塩にゅう麺 白ご飯
■デザート
炎のクレープ～バニラアイス添え～・・・1,000円 チョコケーキ～ピスタチオアイス添え～・・・1,000円 生姜ブリュレ・・・700円 パンナコッタと季節のスープ 今月のデザート
■BEER＆シャンパンスパークリング
・ザ プレミアムモルツ マスターズドリーム・・・690円 （生ビール） ・本日のスパークリングワイン（グラス）・・・1,000円 ・スーパードライ（瓶ビール）・・・600円 ・オールフリー（ノンアルコールビール）・・・550円 ・デュクドゥモンターニュ280ml・・・900円 （ノンアルコールスパークリング） ・ドン ペリニヨンー白／ロゼ／テノテーク ・ローランペリエ ブリュット ・ペリエ ジュエ ベル エポック ・ヴーヴクリコーイエローラベル／ローズラベル ・モエ エ シャンドン ブリットー白／ロゼ ・ボーモン デ クレイエール レゼルバ
■グラスウィスキー
・響ブレンダーチョイス・・・2,000円 ・山崎12年・・・1,700円 ・碧～AO～・・・1,200円 ・山崎 ノンヴィンテージ・・・1,000円 ・白州 ノンヴィンテージ・・・1,000円 ・バランタイン17年・・・1,700円 ・ボウモア15年 ダーケスト・・・1,600円 ・マッカラン12年シェリーオークカスク・・・1,500円 ・マッカラン12年トリプルカスク・・・1,500円 ・トマーティン12年・・・1,500円 ・メーカーズマーク46・・・1,000円 ※ストレート・ロック・ハイボールなどお好みの飲み方で、ご用意します。 Suntoryvintagemalt 山崎蒸留所・白州蒸留所、竹鶴、余市、イチローズモルトなど各種ご用意しております。
■白ワイン グラス
・奥出雲葡萄園シャルドネ・・・1,300円 樽での熟成期間7カ月、柑橘類やハーブの香りと樽香をバランスよく調和した人気の辛口ワインです。 ・アンリ ド ブルソー シャブリ・・・1,200円 リンゴや洋ナシのような香りとミネラルを感じさせる、キレの良い辛口でフルーティな味わい。 ・バルミニョール・・・1,200円 「海のワイン」と呼ばれ、魚介類との相性は抜群です。豊富なミネラルと斬新な酸味が印象的。 ・シャトー ピエライユ ブラン・・・950円 ブランの香り高さに、グリが与える丸みと繊細さが心地よい。ボルドーワインのお手本です。 ボトルも各種ご用意しております。
■赤ワイン グラス
・ジョセフ・カー・・・2,500円 世界トップクラスのソムリエ「ジョセフ・カー」が世界最高の食事と合うワインを造った。 「バランス・複雑さ・エレガントさ」はナパ・カベルネの王者に並ぶ。 ・カレラ セントラルコースト・・・1,900円 カリフォルニアの「ロマネ・コンティ」と称されるワイン。オーナーがD.R.Cに務め、笛を持ち帰った話は有名。 ・奥出雲葡萄園 小公子・・・1,850円 ヒマラヤの山葡萄を日本で交配させた、国内のワイナリーから注目の品種です。その中でも断トツの一番人気！入手困難。 ・ドメーヌ ベルテ レイン・・・1,600円 最も優れたワインと言われるわずか全体の3％の生産量しかなく、ローマ法王ヨハネス22世がこの地に住みブドウ畑を発展させたのが由来です。 ・コノスル 20バレル リミテッド エディション・・・1,500円 濃厚でパワフル、圧倒的な凝縮感と優雅さを備えた味わい。 ・アリアニコ デル ヴルトゥレ・・・1,200円 完熟したプルーンの香り。ハーブのニュアンス。果実味にタンニンがきれいに溶け込んで飲みやすいです。 ボトルも各種ご用意しております。
■焼酎
＜麦焼酎＞ ・百年の孤独・・・グラス／1,200円 ボトル／7,000円 いわずと知れたプレミア焼酎 ・潤の醇・・・グラス／700円 ボトル／4,200円 麦のしっかりとした甘み、キリっとした辛さ。 ・中々・・・グラス／700円 ボトル／4,200円 百年の孤独の原酒。上品な甘みと香ばしさ。 ・大隅・・・グラス／600円 オーソドックスで飲みやすい麦焼酎です。 ＜米焼酎＞ ・鳥飼・・・グラス／800円 ボトル／4,500円 「吟香」と名付けてあまるほどフルーティな香り。味、香り共に吟醸酒のよう。 ＜黒糖焼酎＞ ・天海・・・グラス／600円 ボトル／3,500円 飲みやすい黒糖焼酎。軽やかな香り。 ＜栗焼酎＞ ・ダバダ火振・・・グラス／800円 ボトル／4,000円 四万十特産。栗の甘味と味わい ＜芋焼酎＞ ・森伊蔵・・・グラス／2,500円 （只今期間限定で1500円） プレミアの付いた焼酎で有名。バランスが良くまろやかな味。 ・黒瀬安光・・・グラス／1,000円 年二回販売の限定酒。濃厚な旨味と甘みが奏でるハーモニーは優雅そのもの。 ・天使の誘惑・・・グラス／1,000円 ボトル／6,300円 ブランデーのような原酒。薄い琥珀色。ほのかな甘さ、上品な旨味。 ・魔王・・・グラス／850円 ボトル／5,500円 華やかな香り、クセがなく飲みやすい。飲む程に味わい深くなります。 ・宝山蒸撰酒精乃雫・・・グラス／800円 ボトル／4,800円 年に一度だけの限定販売の原酒。 ・佐藤（黒）・・・グラス／700円 ボトル／4,600円 黒こうじのプレミアム焼酎。黒こうじ仕込みの力強い香りと味わい。 ・大隅・・・グラス／600円 オーソドックスで飲みやすい芋焼酎です。
■日本酒
・玉鋼 大吟醸 一合／720ml・・・2,200円／7,500円 ・十旭日 純米吟醸改良雄町にごり火入れ 一合／720ml・・・830円／3,300円 ・天穏 生もと純吟改良雄町60 一合／720ml・・・830円／3,300円 ・出雲富士 純米吟醸超辛口 一合／720ml・・・820円／3,200円 ・ヤマサン正宗 純米生原酒 一合／720ml・・・700円／2,700円 ・月山 特別純米 一合／720ml・・・700円／2,700円 ・雲 無濾過原酒 純米吟醸 一合／720ml・・・1,000円／4,400円 ・玉鋼 斗びん囲い大吟醸 720ml・・・15,000円 ・翠祥 大吟醸 袋吊斗びん囲い 720ml・・・12,300円 その他、ご用意しております。お気軽にスタッフまで。
■梅酒
・BENICHU 38℃・・・900円 「甘くないオトコの梅酒」珍しい無糖の梅酒 ・BENICHU 20℃・・・700円 「甘くないオンナの梅酒」爽やかな微糖の梅酒 ・BENICHU 19℃・・・800円 年間1000本限定。3年熟成した濃醇な味わい。 ・大七生酛梅酒・・・800円 スッキリとした爽やかな梅酒。 ・紅南高梅酒・・・800円 フルーティーでリッチな味わい。 ・請福梅酒・・・700円 石垣島の泡盛と黒糖で造られました。甘さ控えめ、酸味しっかり。 その他、梅酒・果実酒ございます。
■レモンサワー
★氷レモンサワー★ 氷の代わりに凍ったレモンが丸ごと1個入っており、レモンが溶けていくと味わいも変わっていきます。お替りを注いで楽しめます。 ・氷レモン サワー・・・850円 ・氷レモン カルピスサワー・・・850円 ・氷レモン はちみつレモンサワー・・・900円 ・氷レモン ジンジャーレモンサワー・・・900円 ・はちみつレモンサワー・・・850円 ・ジンジャーレモンサワー・・・850円 ・レモンサワー・・・800円
■カクテル
各800円
＜ジン＞ ・ジンリッキー ・ジントニック ・ジンバック ＜ウォッカ＞ ・モスコミュール ・ソルティードック ・スクリュードライバー ・シーブリーズ ・ブラッディーメアリ ・ハーベイウォールバンガー ＜ラム＞ ・キューバリバー ・ラムトニック ・ラムバック ＜テキーラ＞ ・テキーラサンライズ ・マタドール ・パローマ ・アイスブレーカー ＜カシス＞ ・カシスソーダ ・カシスオレンジ ・カシスグレープフルーツ ・カシスウーロン ・マダムロゼ ＜ピーチ＞ ・ファジーネーブル ・ピーチソーダ ・ピーチみるく ＜ミスティア＞ ・ミスティアロック ・ミスティアソーダ ＜ディタ＞ ・ディタソーダ ・ディタオレンジ ・ディタグレープフルーツ ・ディタモーニ ・チャイナブルー ＜ワイン＞※ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝﾍﾞｰｽは1100円 ・キール ・スプリッツァー ・オペレーター ・ミモザ ・キールロワイヤル ・ペアロワイヤル ・ミスティアロワイヤル ＜ビール＞ ・レッドアイ ・シャンディガフ ＜カルーア＞ ・カルーアミルク ＜トマトマ＞ ・トマトロック ・トマトマオレンジ ・トマトマグレープフルーツ ・トマトマとまと ＜ティフィン＞ ・ティフィンみるく ・ティフィンオレンジ ・ティフィンアイスティー ・ティフィンレモンソーダ ・ティフィンカシスティー ＜カンパリ＞ ・カンパリソーダ ・カンパリオレンジ ・スプモーニ
■ノンアルコールカクテル
・氷レモン ソーダ・・・650円 ・氷レモン カルピスソーダ・・・650円 ・氷レモン はちみつレモンソーダ・・・700円 ・氷レモン ジンジャーレモンソーダ・・・700円 ・はちみつレモンソーダ・・・600円 ・ジンジャーレモンソーダ・・・600円 ・シャーリーテンプル・・・600円 ・サラトガクーラー・・・600円 ・サンライズ・・・600円 ・バージンブリーズ・・・600円 ・ピンクレモネード・・・600円 ・トマト酢マンゴー・・・600円 ・のんある梅酒・・・600円 ・かしすﾍﾞｰｽ各種・・・600円 ・ももﾍﾞｰｽ各種・・・600円 ・青リンゴﾍﾞｰｽ各種・・・600円 ・抹茶ﾍﾞｰｽ各種・・・600円
■ソフトドリンク
・黒ウーロン茶・・・500円 ・コーラ・・・500円 ・ジンジャーエール・・・500円 ・オレンジジュース・・・500円 ・グレープフルーツジュース・・・500円 ・パイナップルジュース・・・500円 ・クランベリージュース・・・500円 ・トマトジュース・・・500円 ・カルピス・・・500円 ・カルピスソーダ・・・500円 ・オールフリー（ノンアルコールビール）・・・550円 ・デュクドゥモンターニュ280ml・・・900円 ・ペリエ330ml・・・700円 ・金城のしずく・・・200円
■ホットドリンク
・はちみつレモン・・・600円 ・ジンジャーレモン・・・600円 ・のんある梅酒・・・600円 ・黒ウーロン茶・・・500円 ・番茶・・・500円
■ランチタイムでディナーコース
13,200円〜
ディナーコースをランチタイムでもお召し上がり頂けます。 国内外から仕入れた季節の食材を楽しんで頂けるコースです。 定期的に変わるコースはデザート、ご飯もの込みで１２～１３品です。 （コース内容によって品数は変わります。） ※写真はイメージです。
■しまね奥出雲和牛 特選ステーキランチ （ｼｬﾄｰﾌﾞﾘｱﾝ） 全７品
11,660円
・しまね奥出雲和牛 シャトーブリアンステーキ鉄板焼 100ｇ ・本日の冷菜ｏｒ温菜 ・野菜サラダ ・スープ ・ライスｏｒパン ・デザート ・コーヒーｏｒソフトドリンク 自然豊かな奥出雲地方で産まれ育ったしまね奥出雲和牛。 ３０日以上寝かせ、柔らかく風味ある赤身、甘くくちどけの良い脂身。 ３０ｍｍの鉄板で料理人が焼き上げます。 ※お肉は10ｇ単位で増量出来ます。 ランチのみのサービス価格です。 ※税込価格です。 ●店休日以外対応可（ご予約の状況で変更有り） ●12:30～15:00 ●前日までのご予約制 ●２名様より承ります。 ※写真はイメージです。
■しまね奥出雲和牛 特選ステーキランチ （ｼｬﾄｰﾌﾞﾘｱﾝ） 全５品
11,000円
・しまね奥出雲和牛 シャトーブリアンステーキ鉄板焼 100ｇ ・本日の冷菜Ｏｒ温菜 ・野菜サラダ ・スープ ・ライスｏｒパン 自然豊かな奥出雲地方で産まれ育ったしまね奥出雲和牛。 ３０日以上寝かせ、柔らかく風味ある赤身、甘くくちどけの良い脂身。 ３０ｍｍの鉄板で料理人が焼き上げます。 ※お肉は10ｇ単位で増量出来ます。 ランチのみのサービス価格です。 ※税込価格です。 ●店休日以外対応可（ご予約の状況で変更有り） ●12:30～15:00 ●前日までのご予約制 ●２名様より承ります。 ※写真はイメージです。
■しまね奥出雲和牛 特選ステーキランチ （ヒレ） 全７品
7,640円
・しまね奥出雲和牛 ヒレステーキ鉄板焼 100ｇ ・本日の冷菜ｏｒ温菜 ・野菜サラダ ・スープ ・ライスｏｒパン ・デザート ・コーヒーorソフトドリンク 自然豊かな奥出雲地方で産まれ育ったしまね奥出雲和牛。 ３０日以上寝かせ、柔らかく風味ある赤身、甘くくちどけの良い脂身。 ３０ｍｍの鉄板で料理人が焼き上げます。 ※お肉は10ｇ単位で増量出来ます。 ランチのみのサービス価格です。 ※税込価格です。 ●店休日以外対応可（ご予約の状況で変更有り） ●12:30～15:00 ●前日までのご予約制 ●２名様より承ります。 ※写真はイメージです。
■しまね奥出雲和牛 特選ステーキランチ（ヒレ）全５品
6,980円
・しまね奥出雲和牛 ヒレステーキ鉄板焼 100ｇ ・本日の冷菜ｏｒ温菜 ・野菜サラダ ・スープ ・ライスｏｒパン 自然豊かな奥出雲地方で産まれ育ったしまね奥出雲和牛。 ３０日以上寝かせ、柔らかく風味ある赤身、甘くくちどけの良い脂身。 ３０ｍｍの鉄板で料理人が焼き上げます。 ※お肉は10ｇ単位で増量出来ます。 ランチのみのサービス価格です。 ※税込価格です。 ●店休日以外対応可（ご予約の状況で変更有り） ●12:30～15:00 ●前日までのご予約制 ●２名様より承ります。 ※写真はイメージです。
■我龍のコース料理
13200円（税込）でご用意いたします。 12～13品、デザートまでです。 また、お客様の要望で料金を設定できますのでお気軽にご連絡ください。 20000円以上の場合は事前予約をお願いいたします。 ※コース内容は毎月変更しています。 （１２月は期間限定でクリスマスコース有り） ※ランチタイムでもお召し上がり頂けます。 旬の食材を使ったコースなど、ご要望に応じたコースも対応させて頂きます。 松葉ガニコース、ステーキメインのコース、お魚中心のコース等々。
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